Cách thiết kế nhà hàng & quán bar nâng cao trải nghiệm khách hàng

Điều gì tạo nên một ý tưởng thiết kế nhà hàng hoặc quán bar tuyệt vời? Làm thế nào để bạn đảm bảo rằng khách hàng sẽ có trải nghiệm tuyệt vời và muốn quay trở lại?

Làm thế nào để thiết kế nhà hàng tạo được không gian có thể giúp đạt được các mục tiêu kinh doanh nhất định? Đây là những câu hỏi mà chúng tôi muốn có câu trả lời nên chúng tôi quyết định hỏi một số chuyên gia.

Ảnh: HAKINMHAN

Thiết kế của nhà hàng hoặc quán bar có thể đóng góp đáng kể vào hiệu quả của không gian kinh doanh ở mức độ nào?

100%! Vị trí của tất cả các yếu tố từ không gian lưu thông, khu vực tiếp khách đến quầy bar đều góp phần vào hoạt động của một không gian. Nếu mọi người không thể lấy đồ uống hoặc đồ ăn nguội lạnh thì không gian sẽ hỏng và điều đó ảnh hưởng đến việc kinh doanh.

Những chiến lược nào cho phép thiết kế các địa điểm của nhà hàng góp phần giúp khách vui vẻ hơn và chi tiêu nhiều hơn?

Tất cả là do việc lập kế hoạch tốt cho địa điểm và làm cho nó hoạt động, điều mà khách hàng sẽ không nhận thức được. Sau đó là về bầu không khí, từ ánh sáng đến âm nhạc. Mọi người phải cảm thấy thư giãn, nhưng trước khi bắt đầu một dự án, chúng tôi nghiên cứu kỹ về ưu đãi và vị trí, đảm bảo rằng những gì chúng tôi đang thiết kế có liên quan đến nhân khẩu học địa phương hoặc mục tiêu.

Xét về tổng quan những điều quan trọng cho cơ sở của bạn cần có khi lên ý tưởng thiết kế kiến tạo không gian, nội dung về 10 điều về cách thiết kế nhà hàng Á Âu đều cần sẽ là kiến thức nên có trước khi tiến hành bất kỳ hoạt động thi công nào.

Người tiêu dùng đến nhà hàng, quán bar hiển nhiên làm vậy để thỏa mãn những nhu cầu tâm lý nhất định. Các chuyên gia thiết kế nhà hàng khách sạn có những công cụ và chiến lược nào để đảm bảo rằng những nhu cầu này được đáp ứng thành công?

Tôi không nghĩ rằng nó quá nhiều về nhu cầu tâm lý mà là về nhu cầu xã hội. Khách hàng chọn địa điểm phù hợp hơn với tâm trạng hoặc yêu cầu cụ thể của họ. Họ đang đi đâu đó để hy vọng gặp ai đó hay họ sẽ đi ăn tối thân mật? Điều này quyết định việc lựa chọn địa điểm.

Bạn sẽ nói những yếu tố thiết kế chính nào ảnh hưởng đến khoảng thời gian mà khách hàng dành cho nhà hàng hoặc quán bar?

Thức ăn, sự thoải mái và dịch vụ! Dịch vụ đặc biệt quan trọng - cảm thấy được chào đón và mong muốn. Ngoài ra, bầu không khí phải dẫn điện để giúp bạn thư giãn và tận hưởng dịp này.

Nói thêm về việc tăng khả năng khách nâng cao chi tiêu vào khu vực quán bar nhà hàng, các ý tưởng thiết kế dạng nắm bắt tâm lý cũng đặc biệt quan trọng. Chẳng hạn như chủ đề về việc tăng lợi nhuận nhà hàng với thiết kế sơ đồ mặt bằng tối ưu giúp các vị khách thoải mái khi di chuyển, thậm chí cả trong cách nhìn vào không gian mà nhà hàng đang có.

Những thách thức chính mà các nhà thiết kế nhà hàng phải đối mặt ngày nay là gì?

Thách thức chính là khách hàng tìm được các trang thông tin về những nhà hàng có không gian đẹp và mức giá phù hợp. Điều này có tác động lớn đến ngân sách của các dự án thiết kế nhà hàng và ảnh hưởng đến lợi nhuận cuối cùng cho chủ sở hữu. Do đó, giá đồ ăn và thức uống có thể bị ảnh hưởng, điều này sẽ ảnh hưởng nhiều hơn đến nhân khẩu học của nhà hàng.

=> Tìm hiểu thêm về: Thiết kế nhà hàng Hàn Quốc.

Những sai lầm phổ biến nhất thường mắc phải trong thiết kế nhà hàng và quán bar là gì?

Lập kế hoạch cơ bản - tức là nhà bếp, hệ thống lưu thông, v.v. và có thể phục vụ một nhà hàng đúng cách và không khí. Điều quan trọng là phải có được không khí phù hợp, không quá lạnh hoặc không quá ồn ào và từ góc độ thực phẩm không quá nhiều món. Không có một ưu đãi xác định - ít hơn chắc chắn là nhiều hơn khi nói đến nguồn điện chính.

=> Tham khảo thị trường dịch vụ thi công thiết kế nhà hàng: Thi công nhà hàng.

Điều quan trọng nhất cần nhớ khi thiết kế nhà hàng & quán bar là gì?

Khách hàng! Chúng ta sẽ thu hút họ như thế nào, chúng ta sẽ mang đến cho họ trải nghiệm tuyệt vời như thế nào và điều gì sẽ khiến họ quay trở lại?

Mặc dù vậy, chúng tôi rất muốn nghe về những trải nghiệm của bạn về thiết kế nhà hàng hoặc quán bar tuyệt vời. Hãy cho chúng tôi biết điều gì về nhà hàng hoặc quán bar yêu thích của bạn khiến các vị khách của chúng ta muốn quay trở lại và cách thiết kế có thể tạo ra trải nghiệm ăn uống tốt hơn?

Theo My Move